极上牛三筋，霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理也让人着迷。一口下去，肉汁饱满，味蕾即刻惊艳。牛肋条“有嚼劲”，弹力美味，肉香十足。性价比极高。带骨牛小排，这种带骨的、且肥瘦相间的牛小排最考验店家的功力，从食材到烤制火候都很重要，且选用美式分割方式，烤到九分熟时口感最佳，汁水能恰到好处的融入到肉质肌理中。
“秦皇苑·烧肉”以纯正日式烤肉，绝妙装陈，为港城食客提供一处绝佳的用餐场所。
作者：海东青食品 浏览量：1738 发布时间：2020-11-24 09:43:32 ,,
2019年12月25日，“秦皇苑·烧肉”盛装启门迎客。地处海港区西港花园，距海200米，这里堪称大隐隐于市。于喧嚣处，万籁俱寂。朴素的日式门脸，婉约而安宁，一时间恍若隔世。
经营面积300平米，室内空间为传统的日式风格，小而美，素且雅，气质温润、低调、质朴。纯正日式传统炭火烧制。最传统的亦意味着历久弥新。看似工艺极简，实则极其考验食材与火候。
薄薄的a4西冷稍微炭烤，加小葱、萝卜泥、自制酱汁，以煎饼形态卷起。口感细节重点在于层次丰富，甜美多汁，有点奢华版的天津煎饼果子的畅快淋漓感。a4西冷的过人之处在于，它是所有牛背部肉质最佳的那一块。肉质柔软细嫩，油脂丰富，肉的鲜甜与脂肪的香气在口中融合，浓郁可口。
极上牛三筋，霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理也让人着迷。一口下去，肉汁饱满，味蕾即刻惊艳。牛肋条“有嚼劲”，弹力美味，肉香十足。性价比极高。带骨牛小排，这种带骨的、且肥瘦相间的牛小排最考验店家的功力，从食材到烤制火候都很重要，且选用美式分割方式，烤到九分熟时口感最佳，汁水能恰到好处的融入到肉质肌理中。
“秦皇苑·烧肉”以纯正日式烤肉，绝妙装陈，为港城食客提供一处绝佳的用餐场所。
极上牛三筋，霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理也让人着迷。一口下去，肉汁饱满，味蕾即刻惊艳。牛肋条“有嚼劲”，弹力美味，肉香十足。性价比极高。带骨牛小排，这种带骨的、且肥瘦相间的牛小排最考验店家的功力，从食材到烤制火候都很重要，且选用美式分割方式，烤到九分熟时口感最佳，汁水能恰到好处的融入到肉质肌理中。
“秦皇苑·烧肉”以纯正日式烤肉，绝妙装陈，为港城食客提供一处绝佳的用餐场所。
