鲅鱼也叫蓝点马鲛，俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，海东青取自秦皇岛本地海域----渤海。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品，是佐酒下饭的美味佳肴，鲅鱼肉含蛋白质多，肉坚实味鲜美，营养丰富，其肝是提炼鱼肝油的原料。
鲅鱼（燕鱼）
鲅鱼也叫蓝点马鲛，俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，海东青取自秦皇岛本地海域----渤海。鲅鱼肉多刺...
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